Flora and Fauna

संधीकाळी या अशा धुंदल्या दिशा दिशा – रायलिंग पठार एक अनुभव

संधीकाळी या अशा धुंदल्या दिशा दिशा – रायलिंग पठार एक अनुभव

वाळलेल्या सुकलेल्या गवताच्या गालिचांच्या मध्येच जशी कारवी हिरव्या रंगाची छटा तयार करीत होती तशीच पुंजक्या पुंजक्यांनी वाढलेली झाडे देखील मधुनच नजरेला गर्द हिरव्या रंगाचा नजराणा देत होती. कधी ऊन्हातुन तरी कधी झाडांच्या सावलीतुन आम्ही पठारावर येऊन पोहोचलो होतो.आता वाट पाहायची होती ती सुर्यनारायणाच्या गच्छतीच्या वेळचा आसमंत अनुभवण्याची. सुर्याचे खाली खाली सरकणे डोळ्यांना जाणवत होते. उन्हाचा चटका कधीच संपला होता.

मावळातील रानभाज्या – ओळख, गुणधर्म व पाककृती

मावळातील रानभाज्या – ओळख, गुणधर्म व पाककृती

वेगवेगळ्या ऋतुंमध्ये वेगवेगळ्या भाज्या आपणास रानावनांत खावयास मिळतात. गोड, आंबट, तिखट अशा वेगवेगळ्या चवींच्या या भाज्या ओळखता मात्र आल्या पाहिजे. यातील अनेक वनस्पती औषधी आहेत. स्थानिक परंपरागत ज्ञानाप्रमाणे विविध वनस्पतींचा उपयोग विविध विकारांवर जखमांवर केला जातो. उदा कोळ्याचा मका नावाचा…

मावळातील रानभाज्या

मावळातील रानभाज्या

रानभाज्या मग त्या उन्हाळा, हिवाळ्यातील असोत वा अगदी पावसाळ्यातील असोत, या रानभाज्या आवर्जुन खाव्यात. स्टीफन कॉव्हे या इंग्रजी लेखकाचे एक वाक्य माझ्या कायमचे स्मरणात आहे. ते म्ह्णजे Interdependence is higher value than independence. एकमेका सहाय्य करु अवघे धरु सुपंथ. जंगले,…