Sacred Grove

मावळातील रानभाज्या – ओळख, गुणधर्म व पाककृती

मावळातील रानभाज्या – ओळख, गुणधर्म व पाककृती

वेगवेगळ्या ऋतुंमध्ये वेगवेगळ्या भाज्या आपणास रानावनांत खावयास मिळतात. गोड, आंबट, तिखट अशा वेगवेगळ्या चवींच्या या भाज्या ओळखता मात्र आल्या पाहिजे. यातील अनेक वनस्पती औषधी आहेत. स्थानिक परंपरागत ज्ञानाप्रमाणे विविध वनस्पतींचा उपयोग विविध विकारांवर जखमांवर केला जातो. उदा कोळ्याचा मका नावाचा…

मावळातील रानभाज्या

मावळातील रानभाज्या

रानभाज्या मग त्या उन्हाळा, हिवाळ्यातील असोत वा अगदी पावसाळ्यातील असोत, या रानभाज्या आवर्जुन खाव्यात. स्टीफन कॉव्हे या इंग्रजी लेखकाचे एक वाक्य माझ्या कायमचे स्मरणात आहे. ते म्ह्णजे Interdependence is higher value than independence. एकमेका सहाय्य करु अवघे धरु सुपंथ. जंगले,…

पावसाळ्यातील दोन वशाट रानमेवे

पावसाळ्यातील दोन वशाट रानमेवे

मागच्या काही दिवसात मी सलग १५ दिवस कॅम्पसाईट व वेल्ह्याच्या मावळ पट्ट्यात कामानिमित्त मुक्कामी होतो. कॅम्पसाईटवर नवीन शौचालये, एक बहुउद्देशीय हॉल, व स्वयंपाक खोली बांधण्याचे काम युध्द पातळीवर सुरु होते. इतके दिवस मोबाईल फोन, टिव्ही, लॅपटॉप शिवाय घालवणे म्हणजे निसर्गशाळी…